人生の迷路

北海道の白樺樹液100％使用した「白樺の雫」って知ってますか？
なんだか木の樹液を飲むのって、躊躇しますよね。

友達の北海道土産で貰ったんだけど、開封するのに時間が掛かりました（笑）
あけた瞬間、新築のような香りがしたらどうしようかと・・・。

樹液を飲むなんてカブトムシじゃないんだから、って感じ。
あれ？カブトムシは樹液飲まなかったっけかぁ？

とりあえず「白樺の雫」についてです！

この樹液は、雪がまだ残る春の4週間と言う短い間に、北海道の白樺から樹液を採取するそうです。
その採取方法が変わってまして、残雪を利用して採取する容器を冷やしながら行うそうです。

温度が高すぎると、樹液が濁ってお酒にすることが出来ないみたいです。
とっても繊細な樹液の採取、大変さが伝わってきますね。

しかも樹液ってそうそう取れるものではないですよね？
その樹液が100％って事なので、すごい飲料だと思う。

実際に飲んでみたんだけど、名前とは逆にほんのり甘さを感じました。
ミネラルがとっても多く含まれているので、北海道の先住人では飲んでたみたい。

北海道には色んな食材があるの知ってたけど、樹液まであったなんて知りませんでした（笑）